职业定义：

　　自古已有的职业。近年来随着茶道的兴盛，评茶师再次走入广大喝茶爱好者的视野。能运用茶叶、茶树感官审评基础理论知识，如茶叶生物化学原理、茶树品种学、制茶学知识分析品质特征及品质弊病的形成原因相关指示。同时，还能能够根据原料成本、市场销售趋势，制定最佳茶叶拼配方案，降低成本，增进效益等相关指示。

　　职业能力：

　　由低到高分别是五级至一级：五级（初级工）、四级（中级工）、三级（高级工）、二级（技师）、一级（高级技师）

　　发证机构：

　　经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖中国职业能力鉴定中心（CVAAC）职业技能鉴定专用章的《职业能力证书》。权威证书，全国通用。网上查询，就业首选。